7 Jenis Keju yang Populer dan Sering Digunakan Dalam Berbagai Masakan

Berikut adalah beberapa jenis keju yang populer dan sering digunakan dalam berbagai masakan:

 1. Keju Lembut (Soft Cheese)

1. Brie: Keju asal Prancis dengan kulit putih dan rasa creamy.
2. Camembert: Mirip dengan Brie, tetapi memiliki rasa yang lebih kuat.
3. Ricotta: Keju lembut yang sering digunakan dalam pasta dan dessert.

2. Keju Semi-Lembut (Semi-Soft Cheese)

1. Gouda: Keju Belanda dengan rasa manis dan nutty.
2. Havarti: Keju Denmark yang creamy dan lembut.
3. Munster: Keju dengan aroma kuat dan rasa kaya.

3. Keju Keras (Hard Cheese)

1. Parmesan: Keju Italia dengan rasa umami yang kuat, sering digunakan sebagai taburan.
2. Cheddar: Keju Inggris dengan berbagai tingkat kekuatan rasa.
3. Pecorino: Keju domba dengan rasa tajam dan asin.

4. Keju Biru (Blue Cheese)

1. Roquefort: Keju domba Prancis dengan rasa kaya dan tajam.
2. Gorgonzola: Keju Italia yang creamy dan sedikit pedas.
3. Stilton: Keju Inggris dengan rasa kuat dan tekstur crumbly.

5. Keju Segar (Fresh Cheese)

1. Feta: Keju Yunani yang asin, sering digunakan dalam salad.
2. Cottage Cheese: Keju berbutir dengan rasa ringan.
3. Mascarpone: Keju creamy yang sering digunakan dalam dessert.

6. Keju Olahan (Processed Cheese)

1. Keju Slice: Keju yang diproses dan dipotong tipis, sering digunakan dalam sandwich.
2. Keju Spread: Keju yang diolah menjadi pasta, mudah dioles.

7. Keju Vegan

1. Keju Kacang: Terbuat dari kacang-kacangan, sering digunakan sebagai alternatif keju untuk vegan.
2. Keju Berbasis Susu Nabati: Terbuat dari susu almond, kedelai, atau kelapa.

Setiap jenis keju memiliki karakteristik dan penggunaan yang berbeda, sehingga Anda dapat memilih sesuai dengan selera dan kebutuhan masakan Anda.